Laboratorio del gusto al Salone del Gusto 2018

DALLE DOP ALLE MONOCULTIVAR: L’EXTRAVERGINE È SERVITO 

20/09/2018 h 16.00

Dalla territorialità  – Dop Umbria Colli Martani, Terra di Bari e Val di Mazara in Sicilia –, alle monocultivar – taggiasca ligure, carolea calabrese e bosana sarda – per promuovere la diffusione di extravergine di qualità. Con una degustazione di diverse tipologie di oli per capirne le differenze e le peculiarità, sia in assaggio comparato sia in un piatto proposto dallo chef di casa, Gianni Spegis, resident chef di Fiorfood by La Credenza, si cimenta nell’abbinamento di extravergine alle uova di filiera, ottenute da galline allevate a terra. Prenota il tuo biglietto!