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Fiorfood a CioccolaTò 2026: un viaggio dal cacao al piatto

Dal 13 al 17 febbraio 2026 Torino torna a celebrare il cioccolato artigianale con CioccolaTò, la storica manifestazione in programma in Piazza Vittorio Veneto. Quest’anno Nova Coop sostiene l’evento e Fiorfood sarà tra i protagonisti con un appuntamento speciale dedicato al cioccolato e una proposta gastronomica pensata per l’occasione.

Un talk per scoprire il “cioccolato buono e giusto”

Sabato 14 febbraio alle ore 16.00, nello Spazio Lux di Fiorfood, si terrà l’incontro dal titolo: “Dal cacao al piatto: il racconto del cioccolato buono e giusto Fairtrade Coop”.

Un momento di dialogo e approfondimento dedicato al ruolo del cioccolato in cucina e al valore della filiera Fairtrade, che tutela i produttori e promuove un commercio più equo e sostenibile. A guidare l’incontro sarà Eugenio Signoroni, food writer di Identità Golose e curatore delle guide Osterie d’Italia e Birre d’Italia di Slow Food Editore. Interverranno:

Ilaria Turrini, Specialista Qualità Prodotto a Marchio Coop di Coop Italia – Forno, Prima Colazione, Cioccolato e Snack Dolci e Salati
Angelo Vignoli, Responsabile Prodotto a Marchio Coop di Coop Italia – Forno, Prima Colazione, Cioccolato e Snack Dolci e Salati
Alessandro Uccheddu, chef del Ristorante Fiorfood by La Credenza
Piero Pulli, chef del Bistrot Fiorfood

Al termine del talk è prevista una degustazione omaggio di cioccolato a marchio Coop e del dolce realizzato per CioccolaTò dagli chef di Fiorfood.

La partecipazione è gratuita, su prenotazione sul sito di CioccolaTò.

Il dolce di CioccolaTò anche nel menù del Bistrot

Nei giorni della manifestazione, il dolce creato per l’evento sarà protagonista anche al Bistrot di Fiorfood, all’interno di un menù speciale dedicato a CioccolaTò. Un’occasione per proseguire l’esperienza del talk direttamente a tavola, attraverso un percorso che unisce gusto, qualità e consapevolezza. Il menù dedicato comprende: