Settembre 11, 2018

VARIAZIONI DI ACCIUGA: ITALIA E ALBANIA A CONFRONTO 23/09/2018 h 16.00 Gianni Spegis, resident chef del ristorante Fiorfood, incontra lo chef albanese Vladimir Pemaj dell’Alleanza... Read More

ITALIAN STYLE FOCUS SU OLIO ITALIANO  23/09/2018 h 12.00 L’olio prodotto con olive raccolte in Italia è un alimento dalle proprietà nutrizionali e sensoriali di... Read More

22/09/2018 h 18.00 Sabato 22 sarà la volta di un fuoriprogramma voluto da Coop per festeggiare i 70 anni del proprio prodotto a marchio; dal... Read More

PARMIGIANO REGGIANO DI FILIERA, ACETO BALSAMICO E GRANDI ROSSI 22/09/2018 h 16.00 Degustazione di Parmigiano Reggiano fior fiore Coop proveniente dalle montagne dell’Appennino. L’alimentazione degli... Read More

LA NATURALITÀ DEL CIBO COME LIBERTÀ  22/09/2018 h 12.30 Il consumo alimentare, oltre al nutrimento, richiama molti concetti come salute, scelta, cura, libertà. Tutti aspetti... Read More

IL SUD DEL MONDO E LA GLOBALIZZAZIONE DEL CACAO   21/09/2018 h 18.00 Le rotte del cibo sono sempre più globali a dispetto di chi intende... Read More

GIANNI SPEGIS INCONTRA LO CHEF LEOPOLD GARCIA CALHAU 21/09/2018 h 16.00 Gianni Spegis, resident chef del ristorante Fiorfood, incontra lo chef portoghese Leopold Garcia Calhau,... Read More

LE PROSPETTIVE OCCUPAZIONALI DELL’AGRICOLTURA: TRA MESTIERE DEL FUTURO E LOTTA PER LA LEGALITÀ 20/09/2018 h 18.30 Dopo alcuni decenni di calo costante (e pesante) degli... Read More

DALLE DOP ALLE MONOCULTIVAR: L’EXTRAVERGINE È SERVITO  20/09/2018 h 16.00 Dalla territorialità  – Dop Umbria Colli Martani, Terra di Bari e Val di Mazara in... Read More